食品添加劑≠非法添加物，“背鍋俠”的真實(shí)身份到底是啥？

一提起食品添加劑 很多人會把它視為“洪水猛獸”

大家初對于食品添加劑的恐懼

可能都來自于前些年新聞報道的

蘇丹紅鴨蛋、三聚氰胺奶粉、

瘦肉精、吊白塊……

實(shí)際上

這些都不是食品添加劑

而是非法添加物

那么“背鍋俠”食品添加劑

的真實(shí)身份到底是啥？

食品添加劑是什么？有啥用？

食品添加劑是指為食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者物質(zhì)（食品用香料、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì)、食品工業(yè)用加工助劑也包括在內(nèi)）。